300g de crème Dulcinea à tartiner
300g de farine
150g de beurre
150g de sucre
2 oeufs
Une pincée de sel

POUR LE GLAÇAGE

100 g de chocolat aux myrtilles Lacasa
1 cuillère à café d'huile de noix de coco

POUR LE MONTAGE

aux figues fraîches
avec pistaches au chocolat Mi Momento Lacasa

1. Mélangez le sucre, la farine, une pincée de sel et le beurre dans un bol. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
2. Ajouter l'œuf légèrement battu au mélange et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse mais homogène.
3. Enveloppez la pâte dans un film plastique et réservez 1 heure au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 200° et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ 7-8mm. À l'aide d'emporte-pièces (ou d'un verre si vous n'en avez pas), découpez la pâte en cercles et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Formez un trou au centre de chaque cookie avec votre pouce et enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant qu'ils soient grillés.
6. Une fois cuit, laisser refroidir et décorer les trous avec de la crème Dulcinea.