Tartelettes aux dulcinées
Tartelettes aux dulcinées
INGRÉDIENTS
Pour la masse :
250g de farine
150g de beurre
1 cuillère à soupe de cacao
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour le fourrage:
100g de crème Dulcinea
10cl de chantilly
ÉLABORATION
1. Versez le beurre coupé en dés, la farine, le cacao, le sucre, le sel et le sucre vanillé dans un bol.
2. Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que la texture soit sableuse, ajoutez l'œuf et mélangez.
3. Façonner la pâte en boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
4. Préchauffer le four à 180°C et au bout de 30 minutes, étaler la pâte sur un plan de travail fariné, étaler et découper 6 cercles de la taille d'un verre.
5. Mettre les cercles dans un moule à four (moule à cupcakes), badigeonner de beurre et piquer la pâte à la fourchette.
6. Cuire au four pendant 15 minutes (selon le four). Une fois cuits, sortez-les du moule et laissez-les refroidir sur une grille.
7. Faire chauffer la crème fouettée et mélanger avec la crème Dulcinea pour bien la faire fondre et obtenir une garniture sans grumeaux.
8. Verser la garniture au chocolat dans les moules à tarte et lisser la surface. Décorer au goût avec des noix.
