250g de crème à tartiner Dulcinea
100g de beurre
100g de sucre
200 g de crème fouettée
4 œufs

POUR LE GLAÇAGE

100 g de chocolat aux myrtilles Lacasa
1 cuillère à café d'huile de noix de coco

POUR LE MONTAGE

aux figues fraîches
avec pistaches au chocolat Mi Momento Lacasa

1. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes dans un bol avec le sucre et battez bien jusqu'à ce que vous ayez un mélange homogène.
2. Nous mettons une casserole à feu doux et ajoutons le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajouter le mélange des jaunes et du sucre et bien mélanger.
3. Tout en remuant le mélange sur le feu, ajouter lentement la crème fouettée et remuer encore 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Après les minutes, éteignez le feu et ajoutez la crème au chocolat Dulcinea jusqu'à ce qu'elle fonde et qu'il y ait un mélange homogène.
5. Verser le mélange dans un bol pour refroidir à température ambiante. Pendant qu'il refroidit, montez les blancs d'œufs avec un fouet et quand ils sont sur le point de neiger, incorporez-les de manière enveloppante avec le mélange déjà froid.
6. Servir la mousse dans de petits verres et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 4 heures. Une fois froid, prêt à servir.