240g de farine
150g de sucre
2 cuillères à café de levure de café
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de sel
2 oeufs battus
180 ml de lactosérum maison (ou lait caillé)
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe d'huile végétale
90g de crème Dulcinea à tartiner
30g de beurre
2 cuillères à café de miel ou de sirop d'agave
2 cuillères à café d'eau
Nouilles au chocolat pour la déco

POUR LE GLAÇAGE

100 g de chocolat aux myrtilles Lacasa
1 cuillère à café d'huile de noix de coco

POUR LE MONTAGE

aux figues fraîches
avec pistaches au chocolat Mi Momento Lacasa

1. Préchauffez le four à 160°C et graissez un moule à beignet avec un peu d'huile.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, la muscade et le sel.
3. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le babeurre maison, l'extrait de vanille et l'huile.
4. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et bien mélanger.
5. Versez le mélange dans une poche à douille et ajoutez-le dans un moule à beignets en le remplissant à moitié. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les beignets aient remonté jusqu'au dessus du moule (attention à ne pas trop cuire pour éviter qu'ils ne soient trop secs).
6. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes puis mettre sur une grille.
7. Pour le nappage, placez la pâte à tartiner Dulcinea, le beurre, le miel et l'eau dans un bol à faire fondre au micro-ondes pendant 20 secondes, puis mélangez et répétez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
8. Tremper les beignets à moitié dans la pâte et garnir de nouilles au chocolat au goût. Laisser refroidir pendant 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit bien refroidie.
9. Une fois prêtes, elles se conservent 2-3 jours dans un tupperware hermétique à température ambiante.